Découvrez notre carte et nos menu
Nouveauté
Tous nos légumes servis sont produits sur place dans notre jardin
Formule Auberge : 19.90€
1 cuisiné au choix (hors grenouilles) + 1 dessert au choix
Les Petiots : 9.90€
Pizza ou poulet fermier ou steak haché* servi avec des frites + Surprise glacée
(* viande de bœuf haché)
La grille du Papou : 26€/prs (minimum pour 2 prs)
A volonté
Votre barbecue sur table (bœuf, canard, mignon, volaille, porc) / Assortiment de sauces maison / frites fraîches « maison » ou truffade et salade verte
Les cuisinés - Au choix 15.90€ |
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Pied de cochon gratiné au Cantal |
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Chou farçi et sa tranche de lard |
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Tête de veau, sauce gribiche |
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Jambon rôti, au foin et au miel |
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Gratin d'andouillette, crème moutarde |
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Escalope de saumon à l'auvergnate |
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Cuisses de grenouilles en persillade (supp 1€) |
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Friture de lac, sauce tartare |
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Saucisse du cantal au bleu |
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Accompagnés de légumes, gratin dauphinois ou frites fraîches "maison" / Supplément truffade : + 3.00€ |
Le coin de la-haut |
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Truffade Pomme de terre, tome fraîche, ail, jambon de pays, salade verte |
15.90€ |
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Pachade Râpé de pomme de terre, jambon d'Auvergne, sauce au Bleu, salade verte |
14.90€ |
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Fondue des Monts d’Auvergne Saint Nectaire gratiné au feu de bois, servi avec charcuterie de montagne, pomme vapeur, salade verte. |
17.90€ |
La mangeaille du début |
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Terrine de campagne « maison » Servie avec salade verte, cornichons et ses toasts. |
9.90€ |
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Assiette du Bougnat Jambon d'Auvergne, saucisson du Cantal, terrine « Maison », salade verte, beurre, cornichons et ses toasts. |
12.90€ |
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Foie gras de canard de la Limagne |
16.90€ |
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Poêlon d'escargots beurre persillé |
12.90€ |
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Salade chèvre chaud (petite) Salade, tomate, toasts de chèvre lardés, miel, poivrons confits |
13.90€ |
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Salade de la mère poularde (petite) Salade, tomate, foies de volailles, oeuf poché, champignons, lardons, vinaigre de framboise |
14.90€ |
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Salade auvergnate à notre façon (petite) |
12.90€ |
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Salade des lombards (petite) Salade, tomate, mozzarella di bufala, melon, jambon de pays, gressin parfumé à l'huile d'olive |
13.90€ |
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Salade du petit mas (petite) Salade, chou vert, roulés jambon Saint-Nectaire, pommes sautées, noix, raisins, Cantal |
12.90€ |
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Salade des bateliers (petite) Salade, tomate, saumon fumé, gambas, Saint-Jacque, orange, vinaigrette aux agrumes et safran |
13.90€ |
Les planches de l’Auberge - 21.90€ |
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Maquignon Entrecôte, sauce au bleu, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade |
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Haut Cantal Saucisse du Cantal, sauce au bleu, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade |
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Montagnarde Chou farci, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade |
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Auberge Pied de porc, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade verte |
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Val d’Allier Jambon au foin, truffade, jambon d'Auvergne, Saint-Nectaire, salade |
Nos pizzas au feu de boisBase tomate (base crème sur demande) |
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Petit Jean Tomates, jambon blanc, emmental |
9.00€ (enfant) |
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Auberge Tomates, jambon blanc, emmental, ail, basilic, olives, champignons de Paris |
10.00€ |
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La Bessarde Tomates, jambon blanc, lardons, Saint-Nectaire, olives |
12.00€ |
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La Cantaloune Tomates, jambon blanc, lardons, Cantal, emmental, olives |
12.00€ |
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La Montagnarde Tomates, jambon blanc, lardons, Bleu de pays, emmental, olives |
12.00€ |
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La Cabri Tomates, jambon blanc, lardons, chèvre, emmental, miel, olives |
12.00€ |
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La 4 fromages Tomate, Cantal, Bleu de pays, Saint-Nectaire, emmental, olives |
12.00€ |
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Pizza Anchoïade Tomate, mozzarella di bufala, anchoïade, olives, basilic |
13.90€ |
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La texane Tomate, poivron, viande boeuf, fromage, oeuf |
13.90€ |
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L'andouillette Crème, lardons, andouillette, moutarde, emmental, olives |
12.90€ |
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La toscane Tomate, mozzarella di bufala, tomate fraiche, emmental, olives, basilic |
12.90€ |
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L'orientale Tomate, merguez, chorizo, poivrons, oignons, emmental, olives |
12.90€ |
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La grosse cochonne Tomate, jambon blanc, jambon d'Auvergne, lardons, Cantal, Bleu de pays, emmental, olives |
12.90€ |
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La cholesterol Tomate, jambon blanc, lardons, chorizo, Saint-Nectaire, Bleu de pays, Cantal, crème, emmental, olives |
12.90€ |
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La calzone Tomate, jambon blanc, champignons, oeuf, emmental |
12.90€ |
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Supplément ingrédients dont roquette : +1.00€ |
La Paille et le Groin |
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Tartare de Salers (220gr) Maigre de boeuf haché préparé |
15.90€ |
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Double carpaccio de Salers Fine tranches de Salers, parmigiano, pesto ail des ours, huile d'olive, gressin |
15.90€ |
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Demi poulet fermier frites, sauce tartare |
12.90€ |
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Bavette d'aloyau, sauce au chèvre (300gr) Viande longue et tendre |
16.90€ |
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L'auverburger A base de viande de Salers, Saint-Nectaire ou Bleu de pays (Supp. steak : +2€) |
15.00€ |
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Entrecôte race à viande, sauce au bleu (280gr) Persillée et goûteuse |
19.90€ |
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Escalope de veau minute, sauce cremée et morilles |
19.90€ |
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Magret de canard rôti, miel et quatres épices ou nature (350gr) Issu de canards élevés dans la plaine de la Limagne |
22.90€ |
Assiette accompagnée au choix : gratin Dauphinois, frites fraîches maison, légumes du moment Supplément truffade : +3.00€ |
Nos desserts |
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Mousse au chocolat |
5.90€ |
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Crème brûlée du moment |
6.20€ |
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Pompe aux pommes et sa glace vanille Servie tiède |
6.20€ |
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Soufflé glacé à la verveine Un classique de nos régions |
6,90€ |
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Tarte aux myrtilles, et son sorbet framboise |
6,90€ |
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Coupe de fraises chantilly Sans chantilly : 5,90€ |
6,90€ |
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Ananas rôti, fève de tonka Servi chaud avec boule de glace vanille |
6.90€ |
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Profiteroles 3 choux de glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées |
7.90€ |
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Profiteroles du petit mas 3 choux au sorbet mangue, framboise, verveine, coulis de fruit rouges, chantilly, amandes grillées |
8,10€ |
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Café gourmand |
8.50€ |
Digestifs |
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| Get 27 | 5.00€ |
| Limongello | 5.00€ |
| Baileys | 5.00€ |
| Malibu | 5.00€ |
| Cognac | 8.00€ |
| Armagnac | 8.00€ |
| Verveine | 5.00€ |
| Poire | 8.00€ |
| Calvados | 8.00€ |
| Rhum supérieur | 8.00€ |
| Whisky supérieur | 8.00€ |
Boissons chaudes |
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| Café / Déca | 1.80€ |
| Thé / Infusion | 3.90€ |
| Noisette | 2.00€ |
| Crème | 2.00€ |
| Cappuccino | 4.00€ |
| Irish coffee | 8.00€ |
Les glacés |
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2 Boules au choix, chantilly Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, choco-menthe, fraise, fraise des bois, café, mangue, poire, citron, myrtille, noix de coco, pistache, rhum raisin, verveine, ananas |
4.00€ |
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3 Boules au choix, chantilly Parfums au choix : vanille, chocolat, caramel, choco-menthe, fraise, fraise des bois, café, mangue, poire, citron, myrtille, noix de coco, pistache, rhum raisin, verveine, ananas |
5.00€ |
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Fraise melba 2 boules fraise, 1 boule vanille, coulis de fraise, fraise, chantilly, amandes grillées |
6.90€ |
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Dame blanche ou noire 3 boules vanille ou chocolat, chocolat chaud, chantilly, amandes grillées |
6.90€ |
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Coupe du petit mas 1 boule mangue, 1 boule vanille, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, fruits frais, chantilly |
7.50€ |
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Orange ou citron givré |
6.90€ |
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Café ou chocolat liégeois 2 boules café ou chocolat, 1 boule vanille, sauce café ou chocolat, chantilly, amandes grillées |
6.90€ |
Les alcoolisées - 8.00€ |
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La Get 27 2 boules menthe chocolat, get 27, chocolat chaud, chantilly |
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La williams 2 boules sorbet poire, arrosées de poire Williams |
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Le colonel 2 boules citron arrosées de vodka |
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Le trou auvergnat 2 boules verveine, arrosées de Verveine du Velay |
